Chips: Oft bei Partys dabei
Ob bei einem DVD-Abend oder auf Geburtstagspartys: Was immer zu finden ist, sind Chips. Doch warum sind sie so beliebt? Und welche sind die Besten aktuell auf dem Markt? Marke oder Discounter? Nun, wir haben 7 verschiedene Chipsmarken, 6 mit Paprika und eine mit Westernstyle, genauer unter die Lupe genommen.
So gingen wir vor und was uns wichtig war
Am Anfang haben wir erstmal festgelegt, wonach wir überhaupt testen wollten. Auch haben wir bestimmt, welche Kategorie das Meiste ausmacht und den Käufern am Wichtigsten dabei ist. Schnell war uns klar, dass das Meiste an den Geschmack gehen sollte und bewerteten es dann mit 50%. Weitere 25% gingen gesamt mit den 50% des Geschmacks in die sensorische Beurteilung der einzelnen Chips. Auch Wert legten wir auf die Verpackung mit den letzten 25%. Dabei war uns hier das Aussehen, also ob es heraus sticht, sehr wichtig.
Die Chips haben wir blind verkostet, also wussten wir nicht wer welche Chipssorte gerade gegessen wurde. In Gruppen von 4-6 Leuten haben wir die Chips gekostet und uns auf die vorher festgelegten Kriterien abgesprochen, wie gut oder wie schlecht es uns vorkam. Danach wurden uns die jeweiligen Verpackungen gezeigt und wir gingen diese auch nach den vorher festgelegten Bereichen durch und vergaben Punkte von 1,0-3,5. Es hätte auch noch tiefere Punkte vergeben werden können, aber so schlecht haben wir nie was empfunden.
Der Beste unter den Getesteten und sein Gegenstück
Unser persönlicher Favorit waren die Crusti Croc von Lidl. Der Geschmack hätte zwar ein bisschen besser sein können, aber durch gutes Aussehen und einem leichten und nicht zu gewürzten Geruch konnte er am Ende ganz knapp vor Gut&Günstig siegen. Sein Gegenstück, also der Testletzter, war Chio mit einer glatten 3,0. Der Paprikageschmack war sehr dominant und auch bei den anderen Kategorien der sensorischen Beurteilung kamen sie nicht über eine 3,0 hinaus.
Kleider machen Leute, Aussehen also auch den Geschmack?
Wie sollten Chips aussehen? Leicht kross, nicht zu stark gewürzt und nicht angebrannt. Aber selbst wenn sie das nicht tun, müssen sie dann automatisch schlecht sein? Wir sind dem Nachgegangen. Die Crusti Croc Chips von Lidl sahen durch die geriffelte Art anders aus als die normalen. Auch sieht man, dass das Paprikagewürz dadurch schön gleichmäßig verteilt wurde. Für ihren Geschmack gaben wir eine 1,5, weil dieser Geschmack nicht zu stark
gewürzt war und ein allgemeiner Chips Genuss ist. Aber auch die Chips von Gut&Günstig sowie Feurich von Aldi bekamen auch 1,5 im Geschmack. Am auffälligsten waren die Chips von Chio. Sie waren sehr rot, was auf starke Würzung hinweist. Bei dem Geschmack war daher die Paprika sehr dominant und man hat keine Kartoffeln mehr geschmeckt.
Chips-Sinntest
Uns waren aber unter der sensorischen Beurteilung nicht nur das Aussehen und der Geschmack wichtig. Auch haben wir auf den Geruch, der am besten würzig und frisch ein sollte, und auf das Gefühl im Mund geachtet. Besonders gefallen hat uns der Geruch wieder von Crusti Croc, da dieser sehr frisch roch und auch gar nicht nach Frittier Fett. Fast alle haben hier ein sehr gutes oder gutes Ergebnis erhalten. Nur Chio bekam ein befriedigendes Ergebnis auf Grund der oben genannten Paprikawürzung. Auch beim Mundgefühl kamen sie nicht über eine drei hinweg. Aber bei dem Mundgefühl siegte Gut&Günstig, da die Chips schön leicht kross waren und auch nicht sehr hart, also gut zu kauen sind.
Auf die Hülle kommt´s an
Jeder sieht sie in Läden, Kioske oder auch anderswo: Man sieht zuerst die Verpackung, dann den Inhalt. Und es kommt auf die Hülle an, denn wenn die Verpackung einen nicht anspricht, wird es nicht gekauft. Aber wenn die Verpackung eine Art „Ausstrahlung“ hat, wird sie oft mitgenommen. Also haben wir uns die Packung in den Punkten Stabilität, Aussehen und Deklaration angesehen. Hierbei ist uns die Crusti Croc Verpackung am Meisten aufgefallen. Die Tüte hat eine sehr gute Stabilität und wird daher nicht so schnell kaputt gehen. Auch wird durch das dunkle Blau der Vordergrund mit der Paprika und den Chips noch besser hervorgehoben. Die Deklaration auf der Rückseite hingegen ist noch verbesserungsfähig. Im Vergleich dazu noch die Chips mit der schlechtesten Verpackung, die ja!-Kartoffelchips von Rewe. Eigentlich war es nur eine weiße Tüte, der man einen roten Streifen und eine Sonnenblume gegeben hat. Dazu noch ein paar Chips und mehr konnte man nicht sehen. Aber auch die Deklaration war viel zu klein gedruckt und sehr wenig war angegeben.
Chips für jedermann!
Chips sind und werden immer ein beliebter Snack für jeden bleiben. Ich würde Ihnen empfehlen, die Crusti Croc oder die von Gut&Günstig zu nehmen, da diese klassisch sind und rundum ein Genuss sein können. Wenn ihnen eine andere Sorte bzw. Marke besser schmeckt, da sie diese schon lange nehmen, müssen sie nun nicht unbedingt diese nicht mehr kaufen. Denn dieser Test ist eine Empfehlung und nicht als Vorschrift, was man kaufen soll. Und da die Chips im Großen und Ganzen ein gut bekamen, sind sie alle ohne Risiken zu genießen. Das Essen für Partys ist gerettet.
Mitarbeit: Ulrike Heuschen, Klasse 9b, Teil des 09wl-Kurses
